十和田湖姬鳟 / 青森县十和田市

神秘之湖十和田所养育的“十和田湖姬鳟”是一种鲑科的淡水鱼。

生长在十和田湖洁净的湖水中，

其特征是很少出现河鱼特有的腥气。

由于脂肪的含量恰到好处且入口即化，姬鳟制作的刺身尤其受到好评。

此外，盐烤令姬鳟肉质松软，也能很好地引出其鲜美味道。

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