豆しとぎとは 青森県、南部地方の伝統食「豆しとぎ」は、煮て潰した青大豆に米粉と砂糖と少しのお塩を入れて練った生菓子です。 「豆しとぎ」の歴史と由来 平安時代から全国的に食されていた「粢（しとぎ）」は、生米を粉状にしたもの … 続きを読む 十和田の逸品 「豆しとぎ」と「豆しとぎバター」をご紹介 (メディア掲載追記-2022.06.08)