十和田バラ焼き|地域に愛され続けるご当地グルメの魅力
牛バラ肉とタマネギを甘辛い醤油ダレで炒めた「十和田バラ焼き」は、十和田市民に愛されるご当地グルメ。戦後の屋台から始まり、今では市のソウルフードとして親しまれています。
牛バラ肉とタマネギを甘辛い醤油ダレで炒めた「十和田バラ焼き」は、十和田市民に愛されるご当地グルメ。戦後の屋台から始まり、今では市のソウルフードとして親しまれています。
青森県十和田市の特産品「十和田湖ひめます」は、神秘の湖と呼ばれる十和田湖の清らかな水に育まれた、サケ科の淡水魚です。十和田湖のきれいな水で育つため、川魚にありがちな臭みが少なく、上品な味わいが特徴です。その美しい姿と希少性から「幻の魚」とも呼ばれ、地元を代表する特産品として広く親しまれています。
青森県は、全国のニンニク収穫量の約66%を占める日本一の生産地であり、令和5年(2023年)には13,400トンを記録しています(農林水産省統計より)。なかでも十和田市は主要な産地のひとつで、栽培されているのはニンニクの最高級品種とされる「福地ホワイト六片」です。