十和田バラ焼き / 青森県十和田市

十和田バラ焼きは、牛のバラ肉と大量のタマネギを、醤油ベースの甘辛いタレで味つけし、鉄板で焼く料理で、十和田市民のソウルフードです。戦後、朝鮮半島から来た人たちの間で隣町である三沢市の三沢米軍基地前の屋台で誕生し、その後、十和田市に広まったと言われています。この地域では昔から食卓に並ぶほどメジャーな鉄板焼き料理で、子どもから年配の方まで広く愛されており、現在では、十和田市民のソウルフードとして定着しています。

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