도와다호 각시송어 / 도와다시

신비의 호수 도와다호가 만든 「도와다호 각시송어」는 연어과의 담수어이며 도와다 호수의 깨끗한 물속에서 자라나기 때문에 담수어의 특유한 냄새가 없는 것이 특징입니다. 특히 회로 드시면 적당하게 기름이 […]

오이라세 갈릭 포크 / 도와다시

마늘 분말이 들어가 있는 사료를 먹고 자란 「오이라세 갈릭 포크」는 도와다시가 자랑하는 브랜드 포크입니다. 기름의 융점이 보통 돼지고기보다 낮아서 입 안에서 녹는 것 같은 맛입니다. 간단하게 소테해 […]

아오모리 도와다호 와규 / 도와다시

아오모리 도와다호 와규는 연간 출하수가 약 200마리이고 희소한 와규입니다. 육질 등급은 A4랭크이상을 자랑하는 도와다시를 대표하는 브랜드 와규입니다. 육질은 부드럽고 육즙이 소소하게 벌어지는 상강 […]

파 / 도와다시

도와다산 파는 초록색과 하얀색 부분이 명확해서  시장 관계자들한테도 높은 평가를 받고 있습니다.  매운맛이 적고 요리를하면 더 단맛이 많이 나오며  파를 구워서 먹는 것을 […]

우엉 / 도와다시

우엉은 아오모리현이 전국 1위의 우엉 생산지이며 그중에도 도와다 시는 아오모리내에서 최고의 생산량을 자랑합니다. 적당하게 단단하고 아삭아삭하게 씹히는 맛과 풍미가 맛있는 도와다의 우엉은 얇게 썰으면 […]

참마 / 도와다시

도와다의 참마는 하얗고 끈기가 강하고 떫은 맛이 약한 것이 특징입니다. 잘게 썬 참마나 생 참마를 갈아서 먹는 것은 물론이고 향토요리인 참마 수제비,  츠케모노(절임) 등 다양한 요리에서 […]

마늘 / 도와다시

일본의 마늘 생산량의  2할 이상의 점유율을 자랑하는 도와다의 마늘은 최고급 품종인 후쿠치 화이트 롯펜 종을 유래로 한 것이 대부분입니다. 하나 하나가 크고, 눈 같이 하얀 것이 특징입니다 […]

흑마늘 / 도와다시

흑마늘은 건조한 마늘을 약 한달 숙성한 건강음식입니다. 새까맣게 숙성하면, 생마늘의 영양소는 그대로, 맛은 마치 과일 같은 달콤새콤한 풍미로 맛있게 드실 수 있습니다.  자세히 보기 htt […]

도와다 바라야키 / 도와다시

도와다 바라야키는 소 갈비살과 대량의 양파를  간장을 기본으로한 매콤달콤한 양념으로  철판에서 구운 요리이고 도와다시민의 소울 푸드이기도합니다. 자세히 보기 https://towa […]

도와다시의 특산품 / 도와다시의 야채 / 도와다시

도와다시에는 맛있는 것이 많다 ! 도와다시의 특산품을 소개하겠습니다. 도와다시는 농업이 왕성한 지역이며 6월, 7월에는 야마세라고 하는 서늘한 바람이 불기때문에 기후에 맞는 근채류가 많이 생산되고 […]