Category: グルメ

青森県十和田市で親しまれる「たぬきケーキ」の魅力を紹介します。昭和レトロなかわいらしさと老舗菓子店の味わいにふれながら、“スイーツの街・十和田市”の魅力も楽しめる特集ページです。

青森県十和田市にある「道の駅とわだ」では、青森県産りんごを使用した 道の駅とわだオリジナルラベル限定りんごジュースを販売しています。 ７種類の青森県産りんごを使用した「りんごジュース」で、瓶に貼り付けられるラベルには、 「とわだ」の三文字で表現されたりんごのデザインが特徴的なオリジナルラベルのりんごジュースです。 甘い味わいの「ぐんま名月」から、スッキリ・さ

2023年10月24日、青森県十和田市稲吉にある畑で、さつまいもの品種「紅はるか」の収穫が行われました。こちらのさつまいも「はるか」の収穫には、様々な障がいを持つ方に就労支援を行っている「特定非営利活動法人 農楽郷ここ・からだ」の皆さんが行っています。 初夏に植え付け、秋に収穫した「紅はるか」は、収穫してからおよそ１か月ほど寝かす事で「さつまいも」の「でんぷ

青森県十和田市で「豆しとぎ」などの加工販売を行う「雅菜工房」(中野渡八志子代表)では、 青森県産にんにくの食感を味わえる焼肉のタレ３種が新登場します。 本商品のポイント 青森県産にんにくのすりおろし、ダイスカットが入った、にんにくの食感そのままを味わえる焼肉のタレ。青唐からしダレ・塩麴ダレ・醤油ダレの３種類があり、食べるとガツン!とくるにんにく風味が特徴です

「豆しとぎ」や「椎茸」「にんにく」などの青森県産食材を中心に食品加工販売を行なっている「雅菜工房」のホームページがリニューアルしました。 雅菜工房 https://miyabinakobo.com/ 昔から食べられている青森県南部地方のファストフード（くしもち、豆しとぎなど）も、若い世代にも食べてもらい受け継がれるように手を変え、品を変えながら加工しています

豆しとぎとは 青森県、南部地方の伝統食「豆しとぎ」は、煮て潰した青大豆に米粉と砂糖と少しのお塩を入れて練った生菓子です。 「豆しとぎ」の歴史と由来 平安時代から全国的に食されていた「粢（しとぎ）」は、生米を粉状にしたものを、水でこねて団子のようにした食物で、現在の餅の原型とも言われ、全国で神前のお供え物とされています。南部地方ではしばしば冷害に見舞われ、米が

青森県十和田市が全国１位の作付面積を誇るニンニクをたっぷりと食べさせ、 元気でたくましい品質が高いブランド豚「十和田ガーリックポーク」 青森県産にんにくとりんごがたっぷり入った万能たれ「スタミナ源たれ」で有名なKNK上北農産加工とのコラボ商品が発売されました。 十和田ガーリックポーク味噌漬けは、KNK上北農産加工の業務用味噌だれを十和田ガーリックポークと漬け

日本最大級の朝市、青森県八戸市で行われる館鼻岸壁朝市で、 行列できる焼き小籠包屋「十和田焼き小籠包」。 焼き小籠包を製造販売する「点心工房」のホームページが公開となりました。 点心工房ホームページ https://tenshin-koubou.com/ 点心工房では、館鼻岸壁朝市での出店販売の他、青森県十和田市の食のアンテナショップ「司バラ焼き大衆食堂」でも

賑わいが魅力の館鼻岸壁朝市 2020年11月1日、青森県八戸市の八戸漁港で行われている「館鼻岸壁朝市」に行ってきました。 館鼻岸壁朝市は、青森県八戸市の八戸漁港であり、3月から12月の毎週日曜の朝に開催されている朝市で、夜明けから朝9時まで行われています。 コロナウイルスの影響で、しばらく開催できず6月下旬から再会された館鼻岸壁朝市ですが、夏場ですら、出店が