Voyage à Towada, Aomori (Japon) Lac Towada, gorge d’Oirase et gastronomie locale à découvrir
Un guide touristique présentant en français les informations sur le tourisme et les voyages à Towada, dans la préfecture d’Aomori.
Nous diffusons en français, de manière claire et accessible, des informations sur les sites touristiques, la gastronomie et l’accès à la ville de Towada.
Dans la préfecture d’Aomori, la ville de Towada est une destination où la nature, l’art et la gastronomie se fondent en parfaite harmonie pour offrir un charme unique.
Le lac Towada, classé site de beauté pittoresque spéciale au niveau national, la gorge d’Oirase et le Musée d’Art Contemporain de Towada, haut lieu de l’art moderne, séduisent les visiteurs par la richesse de leurs paysages et de leur culture, qui évoluent magnifiquement au fil des quatre saisons.
Towada est également célèbre dans tout le pays pour sa gastronomie d’exception : le Towada Bara-yaki, les viandes de marque bœuf Wagyu du lac Towada et porc à l’ail d’Oirase, la spécialité lacustre himemasu du lac Towada, ainsi que des produits agricoles de grande qualité tels que l’ail, le nagaimo, la bardane et les oignons verts. Les saveurs de « Towada gourmande » sont un incontournable pour tous les voyageurs.
Cette page vous propose un guide complet de Towada, couvrant ses sites incontournables, ses attractions touristiques et ses spécialités locales, avec des informations utiles pour organiser votre séjour en toute sérénité.
Crédits de production
Avec la collaboration de
Ville de Towada
Association touristique de la ville de Towada
JA Towada Oirase
Musée d’Art Contemporain de Towada
Séminaire du Bara-yaki de Towada
Towada Riding Club Co., Ltd.
Urushibata Farm Co., Ltd.
Élevage porcin Minoru Co., Ltd.
Atelier Oirase Moss Ball
Institut de Recherche Anzai
Conseil de Promotion de la Marque Himemasu du lac Towada
(Liste sans ordre particulier)
Traduction anglaise
Aya Miranda / Davis Simon / Tsukiko Fukushima
Traduction coréenne
Kan Kanoko
Traduction chinoise (simplifié et traditionnel)
Hiroaki Tatsuzaki / Tang Lin
Narration
Yumika Urushidate
Musique
Kōki Nosaka
Œuvre « Towada – Prélude vers une nouvelle ère »
Production vidéo et web
Kazumasa Yonaiyama
Production et supervision
Inbound Towada
Cette œuvre vidéo peut être visionnée avec sous-titres sélectionnables.
• Japonais • Anglais • Coréen • Chinois simplifié • Chinois traditionnel
Présentation de la ville de Towada | Une ville où l’héritage du passé inspire la création de demain
Située dans le sud de la préfecture d’Aomori, la ville de Towada est reconnée comme l’une des grandes destinations touristiques de la région du Tōhoku, où une nature généreuse et une culture riche s’harmonisent.
Autour de sites d’exception tels que le lac Towada et la gorge d’Oirase, classés sites de beauté pittoresque spéciale, la ville développe un modèle urbain où agriculture, élevage et art coexistent en parfaite symbiose.
Towada est également connue comme l’un des trois grands territoires historiques de mise en valeur du Japon. Les efforts des pionniers qui ont transformé des terres sauvages en terres fertiles se perpétuent encore aujourd’hui, faisant de la ville un lieu où l’homme et la nature vivent en harmonie, profondément aimé de ses habitants comme de ses visiteurs.
Origine du nom « Towada »
On dit que le nom « Towada » proviendrait du mot aïnou « Tō-watara », qui aurait évolué en « Towada ».
Dans cette langue, « tō » signifie “lac” et « watara » signifie “rocher”, ce qui donne le sens de « lac aux nombreux rochers ».
Le lac Towada était autrefois écrit « Tōwanko » ou « Tōkyoko » durant l’époque d’Edo, et des documents anciens mentionnent également l’écriture « Tōrinta » pour le nom de Towada.
La langue aïnou est, au même titre que le japonais, l’une des langues parlées depuis l’Antiquité dans l’archipel japonais ; elle est la langue propre du peuple aïnou de Hokkaidō.
On pense qu’avant même l’époque d’Edo, une partie du peuple aïnou s’était déjà installée autour du lac Towada.
Sites touristiques et lieux incontournables de la ville de Towada
Avenue administrative de Towada (Komakaidō) | Une allée bordée d’arbres où l’art et la nature s’harmonisent
Sélectionnée parmi les « 100 plus belles routes du Japon », l’avenue administrative de Towada (Komakaidō) est une rue emblématique de la ville, bordée sur 1,1 km d’un majestueux alignement de cerisiers qui offrent un spectacle changeant au fil des saisons.
Au printemps, les cerisiers sont en pleine floraison, en été l’avenue devient un tunnel de verdure, en automne elle se pare de couleurs flamboyantes, et en hiver elle s’embrase d’un manteau de neige, émerveillant les visiteurs toute l’année.
Le long de l’avenue se succèdent cafés, œuvres d’art et le Musée d’Art Contemporain de Towada, faisant de ce lieu le cœur de la ville où la nature et l’art entrent en résonance.
📍 Page de présentation de l’avenue administrative de Towada (Komakaidō)
Musée d’Art Contemporain de Towada | Le symbole de la ville de l’art
Le Musée d’Art Contemporain de Towada présente 38 œuvres réalisées par 33 artistes de renommée internationale.
Conçu par l’architecte Ryūe Nishizawa, son architecture de verre et de lumière offre une expérience immersive où chaque visite révèle de nouvelles découvertes.
À l’extérieur, la place de l’Art et le mobilier artistique sont disséminés dans l’espace urbain, donnant à toute la ville l’atmosphère d’un vaste musée à ciel ouvert.
Parc équestre de Towada – Komakko Land | Le lieu où le cheval et l’homme se rencontrent
Towada est connue depuis l’Antiquité comme une région d’élevage du cheval Nanbu.
À Komakko Land, les visiteurs peuvent profiter d’expériences d’équitation, de nourrissage des chevaux, et découvrir l’histoire de la culture équestre au musée Shōtokukan.
Le parc dispose également de grandes aires de jeux et de vastes espaces ouverts, ce qui en fait un site touristique expérientiel très apprécié des familles.
📍 Page de présentation du Parc équestre de Towada – Komakko Land
Lac Towada | Un lac de caldeira mystérieux et la statue des Jeunes Filles
Situé à la frontière des préfectures d’Aomori et d’Akita, le lac Towada est un lac de caldeira réputé pour la teinte bleu profond et mystérieuse de ses eaux.
Sur la rive se dresse la statue des Jeunes Filles, œuvre du sculpteur Kōtarō Takamura, dont la présence confère au paysage une atmosphère de silence et de poésie qui fascine les visiteurs.
Sur la péninsule de Nakayama se trouve le sanctuaire de Towada, connu comme un lieu spirituel puissant. Des croisières sur le lac sont également proposées, permettant d’admirer les paysages changeants au fil des quatre saisons depuis l’eau.
Gorge d’Oirase | La « route des cascades » tissée par les quatre saisons
Le cours de l’Oirase, qui s’écoule depuis le lac Towada sur environ 14 km, est appelé la gorge d’Oirase et est considéré comme l’un des plus beaux torrents du Japon.
Classée site de beauté pittoresque spéciale et monument naturel, elle offre des paysages différents à chaque saison : jeunes feuillages au printemps, couleurs flamboyantes en automne et cascades gelées en hiver.
Parmi les nombreux points photogéniques, on trouve notamment le courant d’Ashura et la cascade de Chōshi Ōtaki. Le site est idéal pour la promenade comme pour le cyclisme.
Statue des Jeunes Filles — Symbole du lac Towada, monument de l’amour et de la paix
Située au bord du lac Towada, la statue des Jeunes Filles est une sculpture en bronze réalisée en 1953 par le poète et sculpteur Kōtarō Takamura.
D’une hauteur d’environ 2,1 mètres, elle représente deux jeunes femmes se tenant côte à côte face au lac, et est mondialement connue comme une œuvre symbolisant l’amour et la paix.
Véritable emblème du tourisme du lac Towada, la statue, associée aux paysages changeants du lac au fil des saisons, inspire une émotion douce et profonde aux visiteurs.
Les brumes matinales, le contraste avec les feuillages d’automne ou les paysages enneigés constituent autant de scènes spectaculaires.
La silhouette au crépuscule, en particulier, est très appréciée comme spot photographique incontournable.
Sanctuaire de Towada — Un lieu sacré empreint de légendes et de mystère
Situé sur la péninsule de Nakayama, au bord du lac Towada, le sanctuaire de Towada est un sanctuaire ancien dont la fondation remonterait à l’an 807 (2e année de l’ère Daidō), attribuée au général Sakanoue no Tamuramaro.
La légende du dieu protecteur du lac, Nansōbō, y est encore transmise, et le sanctuaire est depuis des siècles un lieu de culte dédié à la vénération des montagnes sacrées et des divinités de l’eau.
Le chemin menant au pavillon principal traverse une forêt profonde de cèdres, enveloppant les visiteurs d’une atmosphère mystérieuse.
Les marches couvertes de mousse, les torii et le silence ponctué par le souffle du vent créent un espace sacré où l’on a l’impression que le temps s’est arrêté.
Très apprécié comme lieu d’énergie spirituelle, c’est un endroit idéal pour ceux qui souhaitent se recentrer et apaiser leur esprit.
Événements et festivals de la ville de Towada
Sakura Yabusame | Le festival printanier où les cavalières s’élancent à cheval
Organisé au printemps dans le parc paysager adjacent à l’avenue administrative de Towada, le Sakura Yabusame est un rituel traditionnel spectaculaire où des cavalières tirent à l’arc depuis leur monture, avec en toile de fond une allée de cerisiers en pleine floraison.
L’élégance des costumes traditionnels japonais alliée à la puissance des chevaux crée une scène saisissante, faisant du Sakura Yabusame un événement emblématique du printemps à Towada.
Festival d’automne de Towada | Une fête traditionnelle grandiose rythmée par les chars et les tambours
Organisé chaque année la deuxième semaine de septembre, le festival d’automne de Towada est l’un des plus grands festivals d’automne du sud de la préfecture d’Aomori. De somptueux chars richement décorés et des chars à tambours défilent dans les rues de la ville dans une ambiance spectaculaire.
Les puissantes résonances des tambours et les cris des porteurs illuminent et animent les nuits de Towada, offrant aux visiteurs une expérience festive et mémorable.
Arts Towada Winter Illumination | L’art de la lumière en hiver
Organisé en hiver, Arts Towada Winter Illumination est un événement très apprécié qui transforme la place de l’Art située devant le Musée d’Art Contemporain de Towada en un univers féerique de lumière, grâce à des LED bleu scintillant.
Le mariage de l’air hivernal limpide et des jeux de lumière artistique crée un monde enchanteur, souvent décrit comme un « musée de lumière », qui séduit chaque année de nombreux visiteurs.
Spécialités et gastronomie de Towada | Saveurs de la terre et de l’eau
Towada Bara-yaki — Le plat emblématique des habitants
Le Towada Bara-yaki est un plat préparé avec des tranches de poitrine de bœuf et des oignons, sautés dans une sauce sucrée-salée.
Le parfum savoureux qui s’élève de la plaque chauffante enveloppe la ville et ce goût est profondément ancré dans la vie quotidienne des habitants de Towada.
Ail et ail noir — Des spécialités locales de premier plan à l’échelle nationale
Towada est l’une des principales régions productrices d’ail du Japon.
La variété Fukuchi White à six gousses se distingue par ses gousses larges et sa blancheur éclatante, symbole de très haute qualité.
L’ail noir, obtenu par un long processus de maturation, se caractérise par une saveur douce et légèrement acidulée rappelant celle des fruits.
Nagaimo — La marque emblématique de Towada, réputée pour sa blancheur et sa texture onctueuse
Le nagaimo de Towada se distingue par sa blancheur éclatante, sa texture très visqueuse et sa saveur douce sans amertume.
Le climat frais et les sols volcaniques riches révèlent toute la profondeur de son goût.
Il se déguste aussi bien râpé en tororo, en julienne, ou frit, en conservant toujours une saveur intense.
Des plats traditionnels comme le nagaimo suiton ou le nagaimo mariné occupent une place essentielle dans la cuisine locale et sur les tables des habitants.
Bardane — Spécialité de Towada au parfum intense et à la texture croquante
La préfecture d’Aomori est la première région productrice de bardane au Japon, et celle de Towada est particulièrement reconnue pour son excellente qualité.
La chair est ferme, le parfum intense et la texture remarquablement croquante.
Délicieuse aussi bien mijotée qu’en kinpira, la bardane est également appréciée crue en fines tranches pour sa fraîcheur et sa saveur.
La bardane cultivée dans les terres fertiles de Towada bénéficie d’une très haute réputation sur les marchés de tout le pays.
Oignons verts — La saveur douce et tendre de l’hiver à Towada
Les oignons verts de Towada se distinguent par une séparation nette entre le blanc et le vert, ainsi que par leur qualité visuelle et gustative supérieure.
Peu piquants, ils développent une douceur remarquable à la cuisson.
Ils sont idéals pour les oignons grillés et les plats en marmite, et sont également très appréciés localement sous la forme de « Towada negi-yaki ».
Les professionnels des marchés leur attribuent une excellente réputation pour leur arôme, leur douceur et leur texture, tous jugés de tout premier ordre.
Porc à l’ail d’Oirase — Une viande de marque de grande qualité, réputée pour sa jutosité et sa douceur
Le porc à l’ail d’Oirase est un porc de marque élevé avec un aliment enrichi en poudre d’ail, spécialité de Towada.
Sa graisse possède un point de fusion bas, offrant une texture fondante en bouche et une douceur naturelle remarquable.
Il suffit de le griller simplement pour que toute sa saveur juteuse s’exprime pleinement ; en sauté léger ou en shabu-shabu, l’arôme de la viande ressort avec élégance.
C’est précisément pour cette raison que l’on dit souvent que « le porc de Towada est doux ».
Himemasu du lac Towada — Une délicatesse née d’un lac mystérieux
Élevé dans les eaux limpides du lac Towada, le himemasu se distingue par sa saveur délicate et sans aucune odeur, et se déguste avec excellence en sashimi ou grillé au sel.
Il est très apprécié comme plat de saison dans les auberges et les restaurants locaux.
Vidéos de présentation des principaux sites à Towada
We Love Towadance – La danse qui fait découvrir Towada
La danse originale **« We Love Towadance »**, créée par les habitants de Towada pour promouvoir leur région.
Towadance est un projet qui associe la présentation des **attractions touristiques** et de la **gastronomie** de la ville de Towada, dans la préfecture d’Aomori, à l’expression par la **danse**.
Les paroles sont en anglais, tandis que les informations sur les **sites touristiques** et la **gastronomie** sont affichées dans plusieurs langues adaptées aux visiteurs internationaux.
À travers le plaisir de **regarder, danser et écouter**, ce projet porte le souhait de faire découvrir la ville de Towada à un large public étranger.
« Hier, aujourd’hui et pour toujours » | Mika Nakajima
Cette œuvre est née de l’initiative de la **reporter, animatrice et auteure-compositrice-interprète Mika Nakajima**. Elle constitue une **collaboration** entre sa chanson **« Hier, aujourd’hui et pour toujours »**, les **œuvres primées du concours photo de la ville de Towada** organisé par l’Association touristique de Towada, ainsi que le **créateur de vidéos musicales pour le web Kazumasa Yonaiyama**.
Elle a été présentée au public le **6 janvier 2016** lors de la cérémonie de dissolution des bénévoles du **B-1 Grand Prix in Towada**, qui s’est tenue au **Centre culturel des citoyens de Towada**. Découvrez toute la richesse et le charme de la ville de Towada.
Informations en direct depuis la ville de Towada, préfecture d’Aomori ! Attention, s’il vous plaît !
**Informations en direct depuis la ville de Towada, préfecture d’Aomori ! Attention, s’il vous plaît** **Vol 025 – Les sites incontournables de Towada (version anglaise)** : faire rayonner le charme de Towada à l’international.
Cette version a été réalisée à partir de la précédente présentation des sites de Towada (version japonaise), entièrement retraduite et publiée en version anglaise. Le projet s’inscrit dans une initiative d’accueil des visiteurs étrangers et de promotion du tourisme international, en lien avec le **projet des parcs nationaux des Jeux Olympiques de Tokyo 2020**, avec pour objectif d’encourager un plus grand nombre de touristes internationaux à visiter la ville de Towada.
Il est également conçu pour être utilisé dans le cadre de l’**enseignement de l’anglais à l’ère de la mondialisation**, et pour favoriser, à travers l’apprentissage de l’anglais, le **développement de l’attachement à la région**.
**« Venez aimer Towada ! »**
**Interprétation / narration :**
Yumika Urushidate
**Production :** Kazumasa Yonaiyama
« Les couleurs murmurent à jamais »
ChatGPT:
L’association citoyenne **« Inbound Towada »** de la ville de Towada, dans la préfecture d’Aomori (président : **Kazumasa Yonaiyama**), a mené, de **juillet à août 2022**, un projet intitulé **« Apporter de l’animation au centre-ville ! Faire rayonner le charme de Towada par la musique ! »**. Dans ce cadre, des **idées de chansons** ainsi que des **interprètes** ont été recrutés, et des **œuvres musicales originales empreintes de l’amour de Towada** ont été créées afin de découvrir et de valoriser de nouveaux talents capables de dynamiser la région.
Parmi les propositions reçues, l’œuvre **« Les couleurs murmurent à jamais »**, coécrite par **Kanae Oyamada**, originaire de Towada et résidant hors de la préfecture, et **Yū Nakano**, a servi de base à la composition finale, enrichie d’autres idées soumises lors de l’appel à projets.
L’**arrangement** a été réalisé par l’auteur-compositeur-interprète **Makoto Sakurada**, résident de Towada, et **15 musiciens** sélectionnés dans le cadre de l’appel à interprètes ont participé à l’enregistrement.
La **réalisation du film promotionnel (PV)** a été assurée par le président de l’association Inbound Towada, **Kazumasa Yonaiyama**. Le clip intègre des images des **sites touristiques de Towada filmées tout au long de l’année**, ainsi que des séquences mettant en scène les musiciens.
La chanson achevée, **« Les couleurs murmurent à jamais »**, évoque les **paysages de Towada tels qu’on s’en souvient lorsqu’on est loin de son pays natal**, et permet de ressentir pleinement les **quatre saisons de la ville de Towada, dans la préfecture d’Aomori**.
Spécialités et gastronomie de Towada | Saveurs de la terre et de l’eau
Depuis la France, l’accès à la ville de Towada, située dans la préfecture d’Aomori au nord du Japon, s’effectue généralement via un vol international depuis l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle vers Tokyo (aéroports de Narita ou Haneda). Après l’arrivée à Tokyo, il est possible de rejoindre l’aéroport d’Aomori ou l’aéroport de Misawa par un vol intérieur.
Depuis l’aéroport d’Aomori, le centre de Towada est accessible en environ 1 heure 30 minutes en bus ou en voiture de location. Depuis l’aéroport de Misawa, le trajet jusqu’à Towada prend environ 45 minutes. Ces deux aéroports desservent efficacement la région.
Une autre option consiste à utiliser le Shinkansen (train à grande vitesse) depuis la gare de Tokyo jusqu’à la gare de Shin-Aomori, en environ 3 heures. Depuis Shin-Aomori, des bus réguliers permettent de rejoindre la ville de Towada et les sites touristiques majeurs comme le lac Towada et le ruisseau d’Oirase. Towada est ainsi une destination facilement accessible, même pour les voyageurs visitant le Japon pour la première fois.