青森県十和田市の「幸楽苑 十和田店」で、期間限定メニュー「会津レッド」が提供されています。
店頭ポスターでは「幸楽苑史上最辛！旨辛らーめんの自信作。」と紹介されている一杯。会津名物「馬刺しの辛みそ」の唐辛子とニンニクの風味をイメージした、刺激のある旨辛らーめんです。
会津地方では、馬刺しを食べる際に、唐辛子やニンニクをきかせた辛みそを醤油に溶かして味わう食文化があります。肉の旨みを引き立てるピリッとした辛さと、ニンニクの香りが特徴で、会津の馬刺しを語るうえで欠かせない味わいのひとつです。
今回の「会津レッド」は、その辛みその風味をラーメンとして表現した期間限定メニュー。赤く染まったスープに、唐辛子の刺激とニンニクの香ばしさが重なり、辛さの中にも旨みを感じられる仕上がりになっています。
「史上最辛」というインパクトのあるメニューですが、単に辛さだけを追求した激辛ラーメンではなく、誰でもおいしく味わえるように考えられた辛さ設定になっているのが特徴です。
しっかりと辛さを感じながらも、スープの旨みや具材の味わいを楽しめる、まさに食べることのできる限界に近い旨辛ラーメン。辛いものが好きな方はもちろん、いつもの幸楽苑とは少し違う刺激を楽しみたい方にもおすすめです。
価格は830円（税込）。
なお、店頭表示によるとテイクアウト・デリバリーは対象外となっています。
期間限定メニューのため、気になる方は早めにチェックしてみてはいかがでしょうか。
